“Rehefa avy niasa ora fanampiny tamin'ny alina aho dia zatra mihinana vilany mafana mafana ho azy na mahandro paty sifotra iray fonosana mba hanomezana fahafaham-po ny hanoanana.” Nilaza tamin'ny mpanao gazety tao amin'ny “China Business Daily” Ramatoa Meng avy amin'ny fianakaviana Beipiao. Mora ampiasaina, matsiro ary tsy lafo vidy izany satria tiany ny mora ampiasaina. Antony ihinanana azy.
Etsy ankilany, hitan'ny mpanao gazety fa nahasarika ny sain'ny renivola ny lalana fivarotana sakafo haingana sy mora vidy. Vao haingana, ny marika sakafo haingana "kitapo fandrahoan-tsakafo" sy ny marika sakafo haingana "Bagou" dia samy nahavita dingana vaovao amin'ny famatsiam-bola. Araka ny antontan'isa tsy feno avy amin'ny mpanao gazety, hatramin'ny taon-dasa, ny famatsiam-bola manontolo ho an'ny lalana fivarotana sakafo haingana sy mora vidy dia nihoatra ny 1 lavitrisa yuan.
Maro amin'ireo olona nanaovana fanadihadiana no mino fa ny fivoarana haingana amin'ny sakafo mora sy haingana dia misy ifandraisany amin'ny toekarena mijanona ao an-trano, ny toekarena kamo, ary ny fanavaozana ny teknolojia. Tsy azo ihodivirana ny fampandrosoana tsy ara-dalàna.
Mino i Zhu Danpeng, mpandinika ny indostrian'ny sakafo sinoa, fa mbola betsaka ny toerana ho an'ny fivoarana amin'ny ho avy eo amin'ny tsena sakafo mora sy haingana. Hoy ihany izy: "Raha mbola mitohy ny fitomboan'ny tombony ara-demografika ho an'ny taranaka vaovao, dia hitombo haingana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 taona ny sakafo mora."
Hot Track
"Taloha, ny paty eo no ho eo sy ny paty eo no ho eo dia tonga tao an-tsaina rehefa miresaka momba ny sakafo mora sy ny sakafo haingana. Tatỳ aoriana, rehefa nanjary nalaza nanerana ny Aterineto ny paty sifotra, dia matetika izy ireo no novidina. Mety ho noho ny fikarohana matetika izany. Nanoro hevitra vokatra sakafo eo no ho eo bebe kokoa araka ny safidin'ny tsirairay ny sehatra varotra an-tserasera. Vao tsapako fa misy marika vaovao maro sy sokajy isan-karazany," hoy Ramatoa Meng tamin'ny mpanao gazety.
Araka ny voalazan'i Ramatoa Meng, tato anatin'ny taona vitsivitsy, dia nitombo hatrany ny sehatry ny sakafo mora sy haingana, ary mihamaro hatrany ireo mpilalao mandray anjara. Araka ny angon-drakitra avy amin'ny Tianyancha, dia misy orinasa maherin'ny 100.000 miasa amin'ny "sakafo mora". Ankoatra izany, raha jerena ny fanjifana, dia miharihary ihany koa ny tahan'ny fitomboan'ny varotra sakafo mora sy haingana. Araka ny antontan'isa avy any Xingtu, nandritra ny fampiroboroboana "6.18" izay vao nifarana, dia nitombo 27.5% isan-taona ny varotra sakafo mora sy haingana an-tserasera.
Ny fivoarana haingana amin'ny sakafo mora sy haingana dia entin'ny anton-javatra maro. Mino i Xu Xiongjun, mpanorina ny Jiude Positioning Consulting Company, fa "eo ambany fiantraikan'ny tombom-barotra toy ny toekarena mijanona ao an-trano, ny toekarena kamo ary ny toekarena tokana, dia nitombo haingana ny sakafo mora sy haingana tato anatin'ny taona vitsivitsy. Mandritra izany fotoana izany, ny orinasa mihitsy no manohy mampiditra vokatra mora sy mahomby, izay mahatonga ny indostrian'ny sakafo mora sy haingana ho fironana miroborobo."
Nilaza i Liu Xingjian, mpiara-miombon'antoka mpanorina ny Daily Capital, fa ny fiovan'ny fangatahana sy ny famatsiana no nahatonga ny firoboroboan'ny indostria. Hoy izy: "Niova ny fahazarana amin'ny fanjifana tato anatin'ny taona vitsivitsy. Ny fiovaovan'ny fangatahan'ny mpanjifa dia nanosika ny fipoiran'ny vokatra vaovao bebe kokoa. Ankoatra izany, mifandraika amin'ny fampandrosoana indostrialy sy ny fanavaozana ny teknolojia ihany koa izany."
Ao ambadiky ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa, nitombo ho lasa lalana 100 miliara ny sehatry ny sakafo haingana sy mora vidy. Ny "Tatitra momba ny Fahitana ny Indostrian'ny Sakafo Maimaimpoana sy Mora Vidiny 2021" navoakan'ny CBNData dia nanipika fa ny tsena anatiny dia antenaina hihoatra ny 250 miliara yuan.
Amin'izany toe-javatra izany, tao anatin'ny roa taona lasa, dia nisy vaovao tsy tapaka momba ny famatsiam-bola amin'ny lalana fisakafoanana haingana mora ampiasaina. Ohatra, vao haingana i Bagou no nahavita ny fihodinana Pre-A amin'ny famatsiam-bola am-polony tapitrisa yuan, ary ny Cooking Bags koa dia nahavita ny fihodinana Pre-A amin'ny famatsiam-bola efa ho 10 tapitrisa yuan. Ankoatra izany, mikasa ny hiditra ho an'ny daholobe ny Akuan Foods rehefa avy nahavita fihodinana famatsiam-bola maromaro. Nahavita fihodinana famatsiam-bola 5 tao anatin'ny telo taona izy hatramin'ny HiPot, anisan'izany ny Hillhouse Capital sy ireo andrim-bola malaza hafa.
Nanamarika i Liu Xingjian fa "ireo marika vaovao sy maoderina izay nahazo famatsiam-bola dia manana tombony sasany amin'ny lafiny famatsiana, teknolojia ary fahatakarana ny mpampiasa. Ohatra, ny fampidirana ny rojo famatsiana loharano, ny fanatsarana ny vidin'ny vokatra, ary ny fanatsarana ny traikefan'ny mpanjifa amin'ny alàlan'ny fandrosoana ara-teknolojia, sns., dia ilaina ihany koa ny mahatakatra ny filan'ny mpampiasa. Ny lojika fototry ny vokatra dia ny fanatsarana tsy tapaka ny vokatra ho an'ny tanjon'ny fahamoram-po, ny tsirony ary ny fahombiazan'ny vidiny, ary ireo vokatra ireo dia mandeha tsara amin'ny lafiny varotra sy fividianana miovaova."
Sehatra tsena filalaovana lalao
Nikaroka sehatra varotra an-tserasera isan-karazany ilay mpanao gazety ary nahita fa misy karazana vokatra sakafo haingana sy mora ampiasaina isan-karazany amin'izao fotoana izao, anisan'izany ny vilany mafana mafana, paty, porridge eo noho eo, steak, pizza, sns., ary mampiseho fironana amin'ny fanavahana sy fizarana ireo sokajy ireo. Ankoatra izany, mizara ho karazany maro ihany koa ny tsiron'ny vokatra, toy ny paty sifotra Liuzhou, paty vary Guilin, paty mifangaro Nanchang, ary paty mifangaro menaka lambo Changsha natomboky ny orinasa mifototra amin'ny toetra eo an-toerana.
Ankoatra izany, nanitatra sy nizara ny sehatry ny fanjifana sakafo mora sy haingana ihany koa ny indostria, izay ahitana amin'izao fotoana izao ny sehatry ny fanjifana toy ny sakafo ho an'ny olona iray, sakafo ho an'ny fianakaviana, sakafo kely amin'ny alina vaovao, sehatra ivelany, ary fizarana ao amin'ny efitrano fatoriana.
Momba izany, nilaza i Liu Xingjian fa rehefa mivoatra amin'ny dingana iray ny indostria, dia lalàna tsy azo ihodivirana ny fiovana avy amin'ny fampandrosoana mivelatra mankany amin'ny asa voadio. Mila mitady lalana miavaka avy amin'ireo sehatra voazarazara ireo marika vao misondrotra.
"Ny fizarazarana sy ny fanavaozana ny indostria amin'izao fotoana izao dia vokatry ny fanavaozana ny lafiny mpanjifa izay manery ny fanavaozana sy ny fanatsarana ny lafiny indostrialy. Amin'ny ho avy, ny fizarazarana ny sakafo sinoa rehetra dia hiditra amin'ny toe-javatra fifaninanana amin'ny lafiny maro, ary ny tanjaky ny vokatra dia ho lasa anton-javatra fototra ho an'ny orinasa hananganana ny indostriany manokana. Izany no fanalahidin'ny sakana," hoy i Zhu Danpeng.
Nilaza indray mandeha ny Profesora Sun Baoguo, akademisiana ao amin'ny Akademia Shinoa momba ny Injeniera, fa ny tanjona lehibe amin'ny fampandrosoana ny sakafo mora vidy sy ny sakafo sinoa amin'ny ho avy dia teny efatra, dia ny "hanitra sy ny fahasalamana". Ny fampandrosoana ny indostrian'ny sakafo dia tokony hifantoka amin'ny tsiro sy ny fahasalamana.
Raha ny marina, ny fanatsarana ny fahasalaman'ny sakafo mora ampiasaina sy haingana dia iray amin'ireo lalana mankany amin'ny fanavaozana sy fiovana indostrialy tato anatin'ny taona vitsivitsy, ary orinasa maro no mifindra amin'ny sakafo ara-pahasalamana amin'ny alàlan'ny fanavaozana ara-teknolojia. Raiso ho ohatra ny sokajy paty eo noho eo. Ny fahasalaman'ity karazana orinasa ity dia hita taratra indrindra amin'ny fampihenana ny menaka sy ny fampitomboana ny otrikaina. Araka ny fampidirana ofisialy ny Jinmailang, dia mamaly ny filàn'ny mpanjifa amin'ny "fampihenana ny menaka, sira ary siramamy" amin'ny alàlan'ny teknolojia fandrahoan-tsakafo 0-endasina sy ny teknolojia fanamainana mangatsiaka FD. Ankoatra ny paty eo noho eo, dia nipoitra teo amin'ny tsena sakafo mora ampiasaina sy haingana ny vokatra sy marika vaovao maro mifantoka amin'ny fahasalamana, toy ny lasopy akoho antitra eo noho eo mifantoka amin'ny otrikaina, ny paty mangatsiaka konjac ambany tavy, ny paty ahidrano, sns.; marika mandroso mifantoka amin'ny fahasalamana sy kaloria ambany toy ny Super Zero, Orange Run, sns.
Midika fiakaran'ny vidiny ny vokatra manavao. Nilaza tamin'ny mpanao gazety ny tompon'andraikitra ao amin'ny orinasa fanodinana sakafo any Henan hoe: "Mba hamolavolana vokatra vaovao mahasalama, ny orinasanay dia nanangana laboratoara anatiny ho an'ny vokatra novolavolaina manokana sy ny fitsapana vokatra vita, sns., saingy izany koa dia mahatonga ny vidiny hitombo." Cai Hongliang, mpanorina sy filohan'ny marika vilany Zihai, dia nilaza tamin'ny mpanao gazety indray mandeha hoe: "Ny fampiasana ny teknolojia fanamainana mangatsiaka dia nampitombo avo efatra heny ny vidiny mifandraika amin'izany." Nanamarika i Liu Xingjian hoe: "Amin'izao vanim-potoanan'ny fiankinan-doha amin'ny fandresena izao tontolo izao. Tamin'ny lasa, ny orinasa dia mila manova tsy tapaka ny tsipika vokatra, mampihena ny vidiny, ary mamaly ny fangatahan'ny mpanjifa, izay mitsapa ihany koa ny fahafahan'ny orinasa amin'ny rojo famatsiana."
Tsara homarihina fa orinasa maro no nanomboka nanatsara ny rojo famatsiana azy ireo. Araka ny vaovao ho an'ny daholobe, ny Akuan Foods dia manana toby famokarana dimy ary manome serivisy OEM ho an'ny marika malaza maro. Ny Zihi Pot dia nampiasa vola tamin'ny orinasa mihoatra ny am-polony, mikendry ny handray anjara lalina amin'ny famokarana sakafo sy akora hafa ary hifehy ny fahombiazan'ny vidiny.
Nilaza i Fang Ajian, mpanorina sady tale jeneralin'ny Bagou, fa na dia nitarika ny fanatsarana ny rojo famatsiana sakafo haingana sy mora aza ny fironana amin'ny fanara-penitra ny sakafo, ho an'ny vokatra sasany, ny rafitra famatsiana sakafo haingana dia tsy manana vahaolana efa vita amin'ny lafiny famerenana amin'ny laoniny ny tsirony; ankoatra izany, misy ireo orinasa ambony. Ny olana maharitra amin'ny fiankinan-doha amin'ny lalana sy ny tsy fahampian'ny antony manosika ny fanavaozana ny fizotran'ny famokarana dia midika fa tsy maintsy vita amin'ny lafiny fangatahana ny fanavaozana ny rojo famatsiana. Hoy izy, "Amin'izao fotoana izao dia mifehy ny rohy famokarana fototra i Bagou ary mampihena ny vidin'ny famokarana amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ny vidiny sy ny fanovana lalina ny rojo famatsiana. Tamin'ny alàlan'ny ezaka herintaona, dia nihena 45% ny totalin'ny vidin'ny fifanarahana amin'ny andian-dahatsoratra vokatra manontolo."
Mihamitombo ny fifaninanana eo amin'ireo marika taloha sy vaovao
Voamariky ny mpanao gazety fa ireo mpilalao ankehitriny eo amin'ny tsena sakafo maivana sy sakafo haingana dia mizara ho marika vao misondrotra toa an'i Lamenshuo, Kongke, ary Bagou, ary ireo marika nentim-paharazana toa an'i Master Kong sy Uni-President. Samy hafa ny laharam-pahamehan'ny orinasa tsirairay amin'ny fampandrosoana. Amin'izao fotoana izao, miditra amin'ny dingana fampandrosoana ny fifaninanana ara-pahasalamana eo amin'ireo marika vaovao sy efa ela ny indostria. Manaraka ny fironana ireo marika nentim-paharazana amin'ny alàlan'ny famoahana vokatra vaovao, raha toa kosa ireo marika vaovao miasa mafy amin'ny sokajy manavao sy ny varotra votoaty mba handraisana lalana miavaka.
Mino i Zhu Danpeng fa efa manana vokatra marika, vokatra mirefy, ary tsipika famokarana matotra ireo mpanamboatra nentim-paharazana, ary tsy sarotra ny manavao, manavao ary mamerina izany. Ho an'ireo marika vaovao, dia mbola ilaina ny mikatsaka rojo famatsiana feno, fahamarinan-toerana amin'ny kalitao, fanavaozana ny sehatra, fanavaozana ny rafitra serivisy, fanamafisana ny fahatokisan'ny mpanjifa, sns.
Raha jerena amin'ny fihetsiky ny orinasa nentim-paharazana, dia mizotra mankany amin'ny avo lenta ny orinasa toa an'i Master Kong sy Uni-President. Tamin'ny fiandohan'ity taona ity, nanangana marika Ramen Fan avo lenta ny Jinmailang; teo aloha, nanangana marika avo lenta toy ny "Suda Noodle House" ny Master Kong; nanangana andiana marika avo lenta toy ny "Man-Han Dinner" sy "Kaixiaozao" ny Uni-President, ary nanokatra fivarotana ofisialy misaraka.
Raha jerena amin'ny paikady vaovao momba ny marika, dia manaraka lalana miavaka ny Akuan Foods sy Kongke. Ohatra, ny Akuan Foods dia naka ny toetran'ny faritra ary namoaka entana efa ho 100 toy ny Sichuan Noodles Series sy Chongqing Small Noodles Series; ny Kongke sy Ramen Said dia miditra amin'ny tsena manga, ny voalohany dia mifantoka amin'ny paty, ary ny faharoa dia mifantoka amin'ny ramen Japoney. Raha ny momba ny fantsona, dia nisy marika vaovao nanomboka tamin'ny lalan'ny fampidirana an-tserasera sy ivelan'ny aterineto. Araka ny prospektus an'ny Akuan Foods, nanomboka tamin'ny 2019 ka hatramin'ny 2021, ny fidiram-bola amin'ny varotra an-tserasera dia ho 308 tapitrisa yuan, 661 tapitrisa yuan ary 743 tapitrisa yuan tsirairay avy, mitombo isan-taona; mitombo ny isan'ny mpivarotra ivelan'ny aterineto, 677, 810, 906 trano tsirairay avy. Ho fanampin'izany, araka ny voalazan'i Fang Ajian, ny tahan'ny varotra an-tserasera sy ivelan'ny aterineto an'ny Bagou dia 3:7, ary hanohy hampiasa fantsona ivelan'ny aterineto ho toerana fivarotana lehibe amin'ny ho avy izy.
"Amin'izao fotoana izao, mbola mizara roa ny indostrian'ny sakafo haingana sy mora vidy, ary misy marika vaovao mivelatra eto. Ny toe-javatra momba ny fanjifana, ny fanaparitahana ny vondron'olona mpanjifa, ary ny fizarazarana ny fantsona dia mbola mitondra fahafahana ho an'ny marika vaovao hiavaka," hoy i Liu Xingjian.
Nilaza tamin'ny mpanao gazety i Xu Xiongjun hoe: "Na marika vaovao izany na marika nentim-paharazana, ny tena zava-dehibe dia ny fanaovana asa tsara amin'ny fametrahana mazava tsara sy ny fanavaozana sokajy, ary ny fanomezana fahafaham-po ny safidin'ny tanora amin'ny fanjifana. Ankoatra izany, tsy azo tsinontsinoavina ny anarana sy ny teny filamatra tsara."
Fotoana fandefasana: 15 Desambra 2022